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나도하기 세상이야기

순대 내장 이야기 (feat. Korea food sundae)

한국 전통음식으로 대표적인 길거리 음식이자 떡볶이와 궁합짝꿍으로 빼놓을 수 없는 모둠 순대 이야기 해보겠습니다. 그동안 우리가 즐겨 먹던 순대와 돼재 내장에 대하여 궁금하셨던 분들은 참고해 보세요. 모둠순대 구성 보통 순대를 주문하면 순대와 돼지 간, 위(오소리감투), 허파, 염통(심장) 등의 돼지부속물이 기본 구성으로 나옵니다. 내장을 싫어하시는 분들은 내장 빼고 달라고 주문할 수도 있으며, 요즘은 순대와 모둠순대 메뉴를 구분해서 판매하기도 합니다. 순대 (sundae) 순대는 종류와 재료가 천차만별이지만 우리가 시중에서 쉽게 즐겨 먹는 순대는 일반적으로 돼지 소창과 같은 작은 창자에 당면과 돼지 선지(피)를 섞어 만듭니다. 일반 순대는 당면으로만 이루어져 있어 영양가가 그렇게 놓지는 않기 때문에 순대..
카테고리 없음 2024. 3. 5. 21:18
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